בסדנא זו נלמד את כל הסודות של הבצק הרבוך ומלאכת הרכבת הקרוקמבוש.
- נלמד להכין פחזניות מההתחלה ועד הסוף. כולל פחזניות קראמבל (עם בצק פריך מתפצץ על הפחזניות עצמם).
- נלמד להכין קרם פטיסייר אמיתי וממנו קרם דיפלומט
- נלמד להכין את הקרמל היבש, איתו נצפה את הפחזניות ונדביק אותם.
- נלמד אלטרנטיביות שונות להדבקה של הפחזניות על הקונוס
- נלמד להכין את הקונוס ולהדביק את הפחזניות בצורה הכי טובה.
- נלמד לקשט את הקונוס בפרחים טריים ובנשיקות מרנג.
- נלמד איך להמיר את המתכונים של הסדנא לאלטרנטיבות פרווה
כל משתתף יוצא עם טיפים, חוברת מתכונים ומגדל קרוקמבוש בינוני (20 ס"מ) שהוא אכין בעצמו.
הסדנא מתקיימת כסדנא זוגית או פרטית.
עלות הסדנא למשתתף בסדנא זוגית 600 ש"ח